Agent de nettoyage avion-preparation de plateau repas

PJ RECRUTEMENT ET CONSEIL

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Prix
1690 €
Durée
Nous contacter
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 93 - Tremblay-en-France
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs

  • Appliquer les techniques de nettoyage spécifiques au traitement des cabines d'aéronefs

  • Définir les différents secteurs de la cabine et des galleys

  • Monter / dresser des plateaux repas

  • Nettoyer les différents outils de travail

  • Respecter les consignes d'hygiène

  • Mettre en œuvre les mesures de sécurité et de sûreté lié au métier
Programme
Module 1 : Environnement aéroportuaire

  • Description du métier

  • Réglementation du transport aérien

  • Organisme

  • Différentes zones aéroportuaire et intervenants

  • Types d'avions

  • Alphabet aéronautique

Module 2 : Fondamentaux de la réglementation sur l'hygiène alimentaire :


  • La réglementation européenne et nationale

  • Les acteurs décisionnels.

  • Les contrôles officiels.
Module 3 : Aliments et risques pour le consommateur :


  • La prévention des Toxi-Infections Alimentaires Collectives (TIAC).

  • Les micro-organismes pathogènes.

  • Microbiologie des aliments.

  • Les dangers potentiels.
Module 4 : Le Plan de Maitrise sanitaire :


  • Les bonnes pratiques d'hygiène :

  • Locaux et équipements.

  • Nettoyage et désinfection.

  • Les 10 bonnes pratiques de nettoyage.

  • Hygiène du personnel.

  • Hygiène des manipulations.

  • Les températures.

  • Approvisionnement, stockage et durées de vie.

  • L'HACCP :

  • Principe 1 : Analyser les dangers.

  • Principe 2 : Déterminer les points critiques pour la maîtrise de ces dangers (CCP).

  • Principe 3 : Etablir les limites critiques dont le respect atteste de la maîtrise effective des CCP.

  • Principe 4 : Etablir un système de surveillance permettant de s'assurer de la maîtrise effective des CCP.

  • Principe 5 : Etablir les actions correctives à mettre en œuvre lorsque la surveillance révèle qu'un CCP donné n'est plus maîtrisé.

  • Principe 6 : Etablir les procédures spécifiques pour la vérification destinée à confirmer que le système HACCP fonctionne efficacement.

  • Principe 7 : Etablir un système documentaire (procédures et enregistrements) approprié couvrant l'application des 6 principes précédents.

    Traçabilité et gestion des non-conformités :

  • Définition.

  • Méthodes de traçabilité.

  • Procédure d'alerte.

  • Le Guide des bonnes pratiques :

  • Définition et contenu.

  • Les process spécifiques.
Module 5 : Sûreté et sécurité :


  • 11.2.6.2

  • 11.2.3.6

  • 11.2.3.7

  • 11.2.3.10

  • Sécurité côté piste

  • Coactivité

  • Facteur humain SGS

  • Gestes et postures

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Habilitation électrique B2XL Opération batterie

LA SEYNE-SUR-MER, AVIGNON, ODOS ET 93 AUTRE(S) LOCALITÉ(S)
Centre de formation Lexom
Lexom
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Entreprise

Habilitation électrique BS BE Manoeuvre H0

VILLERS-SAINT-PAUL, ÉVRY-COURCOURONNES, CAHORS ET 93 AUTRE(S) LOCALITÉ(S)
Centre de formation Lexom
Lexom
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Entreprise

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Nantes Formation Saint-Étienne Formation Paris Formation Strasbourg Formation Bordeaux Formation Lille Formation Rennes Formation Montpellier Formation Nice Formation Tourisme CPF Formation Tourisme en ligne Formation Aeroportuaire CPF Formation Aeroportuaire en ligne Formation Agent de voyage Formation Guide touristique Formation Agent d escale Formation Oenotourisme Formation Hotesse de l air Formation Guide conferencier Formation Amadeus Formation Agent de voyage Nantes Formation Agent de voyage Toulouse Formation Agent de voyage Bordeaux Formation Aeroportuaire Lunel Formation Guide touristique Nantes Formation Agent de voyage Tours Formation Agent de voyage Angers Formation Agent de voyage Perpignan Formation Agent de voyage Caen Formation Agent de voyage Foix

Quelle est votre situation ?
Haut de page