Gestion d'Entreprise d'Hôtellerie et Restauration
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Pré-requis
Niveau BAC
- Avoir un niveau 4 validé - Être en reconversion avec un projet de reconversion dans le domaine de la restauration / de l'hôtellerie ou des commerces de bouche OU être professionnel du secteur - Savoir utiliser le Pack office (Word, Excel, Power Point)Objectifs
Nous vous accompagnons à la gestion de votre Hôtel ou Restaurant !
A l’issue de la formation les candidats sont opérationnels et capables d’assurer la gestion quotidienne de leur établissement ; ils sont en mesure de :
Formation en très petit groupe ( entre 2 et 5 participants)
Approche personnalisée et collaborative
A l’issue de la formation les candidats sont opérationnels et capables d’assurer la gestion quotidienne de leur établissement ; ils sont en mesure de :
- Assurer la gestion financière
- Mettre en place leur plan d'action commercial
- Piloter une équipe de collaborateurs et de coordonner l’organisation des différents services de l’établissement
- Mettre leur établissement aux normes d'hygiène et de sécurité
Formation en très petit groupe ( entre 2 et 5 participants)
Approche personnalisée et collaborative
Programme
Secteurs d’activités :
· Restaurant à thème, gastronomique, traditionnel
· Etablissement de restauration rapide
. Hôtel 3, 4 et 5 étoiles
· Hôtellerie mobile (bateaux de croisière)
· Hôtellerie de plein air
· Résidence de tourisme et hôtelière ·
. Village et club de vacances.
· Restaurant à thème, gastronomique, traditionnel
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