Offre de Formation SERVICES A LA PERSONNE - Alimentation - Nutrition avec Greta-cfa alpes provence | MaFormation.fr

SERVICES A LA PERSONNE - Alimentation - Nutrition

Greta-cfa alpes provence

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 04 - Sisteron
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 04 - Alpes-de-Haute-Provence
  • 05 - Hautes-Alpes
  • 06 - Alpes-Maritimes
  • 13 - Bouches-du-Rhône
  • 83 - Var
  • 84 - Vaucluse

Objectifs

La formation permet d'acquérir les compétences professionnelles suivantes :-Réaliser des achats alimentaires -Etablir et produire des menus et des repas équilibrés et/ou conformes aux régimes prescrits, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Programme

-Règles d'hygiène et de diététique-Conservation des aliments : étiquetage des produits alimentaires ; qualité sanitaires des produits ; méthode de conservation des aliments-Techniques d'alimentation : production culinaire ; indication des modifications subies par les aliments et leurs constituants ; justification des mesures adoptées-Recherche de nouvelles recettes simples et rapides pour stimuler l'appétence des personnes difficiles ainsi que le plaisir et la convivialité- Alimentation et culture.

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