Savoir réagir face à des troubles de la déglutition

1. La formation en résumé

Cette formation vise à permettre aux professionnels de santé et aux personnes en charge de l’accompagnement des repas en institution de comprendre et de réagir efficacement face aux troubles de la déglutition, aussi appelés dysphagies. Elle offre une approche complète, abordant à la fois la connaissance des causes et symptômes, la mise en sécurité des résidents lors des repas, ainsi que la mise en œuvre de stratégies d’adaptation adaptées aux différents profils. Un aspect important est également le développement d’une prise en charge pluridisciplinaire pour améliorer la sécurité et la qualité de vie des personnes concernées.


2. Les thèmes abordés

- Compréhension des troubles de la déglutition : rôle physiologique de la déglutition, ses trois phases sensori-motrices, origines neurologiques, maladies évolutives, accidents, signes cliniques et difficultés de repérage, causes et facteurs aggravants, ainsi que les conséquences physiques et psycho-émotionnelles possibles.

- Procédures d’urgence en cas d’étouffement ou d’inhalation difficile : techniques de désobstruction des voies aériennes, reprise de la ventilation, réalisation des claques dans le dos, manœuvre de Heimlich, et réanimation cardio-pulmonaire en dernier recours.

- Actions préventives et adaptations : évaluation des risques selon le profil et les pathologies des patients, aménagement de l’environnement et gestion des repas, adaptation des textures alimentaires et des techniques de prise de repas, stratégies thérapeutiques, développement des compétences d’auto-soins, et mise en place d’une surveillance collective par une équipe pluridisciplinaire.


3. Éléments de méthodologie de la formation

L’approche pédagogique combine des apports théoriques, des travaux en petits et grands groupes favorisant les échanges, ainsi que des mises en situation et jeux de rôles pour renforcer la compréhension pratique. Cette méthode active vise à faciliter l’appropriation des connaissances et le développement des compétences nécessaires pour réagir efficacement face aux troubles de la déglutition dans un contexte professionnel.