Nutrition

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Objectifs

Etude des différents courants de pensée scientifiques, socio-culturels ; Prise en charge de l'obésité, ses causalités et ses complications.

L'approche biochimique de la nutrition présentée lors de ce stage ne vise pas seulement un savoir théorique mais également et surtout une application dans la vie de tous les jours

Programme

Présentation des différents courants de pensée avec critiques positives et négatives de chaque courant.

La nutrition vue sous l'angle des nutriments au sujet :

? Des protéines , Des lipides, Des glucides, Des enzymes, De l'eau

La nutrition vue sous l'angles des aliments :

? Produits laitiers et applications pratiques

? Viandes et poissons et applications pratiques

? Céréales et légumineuses et applications pratiques

? Fruits et légumes et applications pratiques

La nutrition vue sous l'angles de la physiologie : digestion, absorption et assimilation, désassimilation et élimination des toxines

Paliers pour une alimentation saine

Alimentation et typologie

Notions de chronobiologie - Notions de combinaisons alimentaires

Les professionnels peuvent ainsi sensibiliser le patient obèse et l'orienter le cas échéant vers le médecin nutritionniste ou le médecin endocrinologue pour parfaire l'approche nutritionnelle et ajouter éventuellement une approche par compléments alimentaires ou une approche médicamenteuse.