Offre de Formation Master mention chimie et sciences du vivant avec CFA ADE

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Objectifs

Le master professionnel FESAPCA a pour vocation de former des cadres d'entreprise possédant tout à la fois une formation scientifique de haut niveau notamment en analyse chimique et des acquis solides en formulation, législation et analyse sensorielle, complétés par des aptitudes à la prise de responsabilités et de décision. Les diplômés seront donc opérationnels dans les laboratoires R&D, les laboratoires d'analyse et contrôle qualité, les laboratoires d'évaluation sensorielle ainsi que dans les équipes de conception et de conduite de nouveaux projets.

Programme

Cours/TD/TP Scientifiques (UVSQ) : polymères, étude structure-activité, synthèse organique,
physicochimie, techniques d'analyse (chromatographie, masse).
» Cours/TD/TP professionnels (ESP):
» Parfums : formulation, olfaction, analyse sensorielle et évaluation des parfums, législation, marketing
» Cosmétiques : formulation, matières premières, olfaction et parfumage, analyse sensorielle, biologie
cutanée, législation, marketing / tendances.
» Arômes alimentaires : formulation, gustation et olfaction, analyse sensorielle, législation, marketing
» Projet commun de développement de produit sur deux ans.

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