▷ Offre de Formation Licence prodot Securite Sanitaire des Aliments - Qualite - Nutrition et Analyses - LPSA avec ISFFEL

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Niveau visé

Niveau BAC + 5

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En présentiel

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Objectifs

Cette licence, dispensée avec la Station Biologique de Roscoff et délivrée par Sorbonne Université, a pour objectif de former des professionnels capables d'accompagner les entreprises de l'agroalimentaire, de la restauration collective et de la grande distribution dans la gestion ultra-sensible des produits alimentaires.

Programme

La Licence Professionnelle Sécurité Alimentaire Nutrition et Analyses en alternance est composée de différents modules :

Gestion des risques chimiques, physiques, microbiologiques et allergiques…

Réglementation, management de la qualité, HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, audit, référentiels de certifications…

Bases de la nutrition, technologie alimentaire…

Communication et management, gestion de projet, sécurité et risques environnementaux...

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