Licence pro mention qualite- hygiene- securite- sante- environnement - Licence prodot Securite Sanitaire des Aliments - Qualite - Nutrition et Analyses - LPSA

ISFFEL

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Tout public
Présentiel
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Niveau BAC + 5
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 29 - Saint-Pol-de-Léon
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs
Cette licence, dispensée avec la Station Biologique de Roscoff et délivrée par Sorbonne Université, a pour objectif de former des professionnels capables d'accompagner les entreprises de l'agroalimentaire, de la restauration collective et de la grande distribution dans la gestion ultra-sensible des produits alimentaires.
Programme
La Licence Professionnelle Sécurité Alimentaire Nutrition et Analyses en alternance est composée de différents modules :

  • Gestion des risques chimiques, physiques, microbiologiques et allergiques…

  • Réglementation, management de la qualité, HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, audit, référentiels de certifications…

  • Bases de la nutrition, technologie alimentaire…

  • Communication et management, gestion de projet, sécurité et risques environnementaux...
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