Licence pro mention industries agroalimentaires gestion- production et valorisation parcours analyse sensorielle et qualite
CFA des Universités Centre-Val de Loire
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Niveau BAC + 5
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Objectifs
La licence professionnelle analyse sensorielle et qualité (LP ASQ) permet de former des professionnels capables d'innover des produits et d'apporter les adaptations indispensables aux comportements des consommateurs de différents pays.
Programme
- Neurosciences sensorielles,
- Informatique et statistiques appliquées à l'analyse sensorielle,
- Métrologie sensorielle,
- Stratégies sensorielles des industriels,
- Technologie, techniques d'analyse et de caracterisation,
- Anglais / communication et veille,
- Sociologie et marketing,
- Le sensoriel comme outil scientifique et industriel,
- Législation – qualité dans l'industrie agroalimentaire.
- MÉMOIRE/RAPPORT
Réalisation d'une étude confiée par l'entreprise d'accueil (synthèse des résultats dans un mémoire/un rapport et soutenance devant un jury).
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