Les bases en chimie et biochimie

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Objectifs

L'objectif globale de la formation est de donner les bases scientifiques indispensables a? la compre?hension de biologie, biochimie et physiologie. Ces bases sont nécessaires et utiles pour aborder et mieux comprendre la constitution des aliments, les processus digestifs et l'ensemble des processus me?taboliques.
Comprendre les fondamentaux de la biochimie et chimie appliquée à la nutrition :
Identifier les rôles des principales classes de biomolécules
Explorer les mécanismes biochimiques des processus nutritionnels
Combiner les principes de la chimie et de la biochimie avec d'autres disciplines telles que la diététique, la physiologie et la santé publique pour développer des stratégies de nutrition optimales.

Programme

Cette formation aborde les bases essentielles en chimie et biochimie dans le domaine de la nutrition.

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