Formation dediee au GEM-RCN et obligations liees en restauration collective Groupement d-Etude de Marche - Restauration Collective Nutrition

CONTRAST

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Cette formation est destinée aux professionnels de la restauration
collective à caractère social pour qu'ils puissent
acquérir/développer/parfaire les capacités nécessaires
à l'organisation et gestion de leurs activités dans des conditions
d'hygiène, de diététique et nutrition ainsi que du respect environnemental conformes aux attendus
de la règlementation et permettant la satisfaction du convive.

Programme

Introduction

Les fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale

Le GEM-RCN

GEM-RCN et informations du consommateur

GEM-RCN et EGALIM

GEM-RCN et sécurité sanitaire alimentaire

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