Entrepreneur - Technicien agroecologique en maraichage bio-intensif- arboriculture et petit elevage

OBJECTIF N°1 - MODULE « SE SITUER »

Garantir la pérennité et la viabilité de son installation agricole aux échelles locale et globale grâce à la compréhension fine des dynamiques historiques ainsi que des enjeux climatiques, économiques et sociales de l'agriculture française
OBJECTIF N°2 - MODULE « PRODUIRE »

Maitriser les techniques de production de légumes, de fruits et d'élevage de poules pondeuses sur 5 hectares en intégrant les principes du maraîchage bio-intensif et de l'arboriculture fruitière ainsi que la connaissance du fonctionnement du sol et des cycles biogéochimiques
OBJECTIF N°3 - MODULE « DISTRIBUER »

Assurer la traçabilité, l'intégrité et la fraîcheur de ses productions par la maîtrise des processus de récolte, de lavage, de conditionnement, de stockage et de distribution
OBJECTIF N°4 - MODULE « COMMERCIALISER »

Valoriser ses productions au juste prix par la mise en œuvre initiale d'une stratégie commerciale pertinente s'appuyant sur une étude de marché et un diagnostic territorial ainsi que la gestion rigoureuse des différents circuits de vente
OBJECTIF N°5 - MODULE « PILOTER »

Créer et gérer son entreprise agricole afin de répondre aux performances économiques et aux besoins en financement planifiés en intégrant les spécificités réglementaires ainsi que les incidences fiscales, sociales et financières du secteur agricole
OBJECTIF N°6 - MODULE « MANAGER »

Assurer le recrutement et la gestion de ressources humaines performantes et répondant aux besoins de l'activité agricole préalablement identifiés par la connaissance des exigences légales et la maîtrise des processus de management participatif
OBJECTIF N°7 - MODULE « CONCEVOIR »

Maitriser les techniques de conception d'une ferme par l'analyse des spécificités géographiques et paysagères de son terrain agricole ainsi que la compréhension des techniques de design, de dimensionnement et d'aménagement des espaces de production