Diététique et plan alimentaire de l'adulte

1. La formation en résumé
La formation « Diététique et plan alimentaire de l'adulte » propose une approche complète pour maîtriser les fondamentaux de l’équilibre alimentaire chez l’adulte. Elle vise à approfondir la compréhension de la contribution des aliments aux apports nutritionnels recommandés et à développer la capacité à concevoir rapidement des menus équilibrés à travers la technique du plan alimentaire. Ce programme s’adresse notamment aux professionnels du secteur sanitaire et médico-social souhaitant acquérir des outils pratiques pour animer des ateliers nutritionnels et améliorer la qualité des repas.

2. Les thèmes abordés
- Les bases de l’équilibre alimentaire : identification et rôle des groupes d’aliments.
- Élaboration d’une journée type avec un menu équilibré.
- Analyse pratique de l’étiquetage nutritionnel pour approfondir la contribution des aliments aux apports recommandés.
- Stratégies pour bien manger tout en maîtrisant le budget alimentaire.
- Apprentissage et définition du plan alimentaire, suivi de sa réalisation concrète.
- Mise en situation professionnelle avec la création d’un plan alimentaire et des menus correspondants, accompagnée d’une analyse de cas et de propositions d’amélioration.

3. Éléments de méthodologie de la formation
L’approche pédagogique privilégie une alternance entre apports théoriques et exercices pratiques visant à renforcer l’autonomie dans la conception de menus équilibrés. La formation intègre des mises en situation concrètes pour favoriser l’application immédiate des compétences acquises et une meilleure assimilation des outils essentiels à l’animation d’ateliers nutritionnels. Elle est animée par une diététicienne, garantissant une expertise professionnelle adaptée aux besoins des participants.