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Objectifs

Mobiliser, organiser les connaissances de biochimie, de physiopathologie indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de diététique thérapeutique. Mobiliser les connaissances fondamentales et spécifiques du diététicien dans le domaine des aliments et de leur utilisation dans le cadre d'une alimentation rationnelle ou d'une alimentation particulière.

Programme

Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme avec des éléments de biochimie. Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie. Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé. Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes. Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.
Introduction au RNCP35523 Bloc 5
Test de positionnement
Module 1 : IMPORTANCE DE LA NUTRITION
Cours
Quiz
Module 2 : BIOCHIMIE ET PHYSIOLOGIE

Cours
Quiz
Module 3 : NOTIONS EN NUTRITION

Partie A
Partie B
Quiz (A+B)
Partie C
Module 4 : LES GROUPES D'ALIMENTS

Partie A
Partie B
Partie C
Quiz (A+B+C)
Module 5 : COLLECTIVITÉS

Cours
Quiz
Module 6 : AUTRES ALIMENTS
Cours
Quiz
Module 7 : ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
Cours
Quiz
ÉVALUATION APRÈS FORMATION
Test final

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