Creer sa microferme en PPAM -plantes a parfum- aromatiques et medicinales

Groupe SOS transition écologique formation

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 91 - Orsay
  • 91 - Les Molières
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs

  • Comprendre les bases de l'agroécologie et en culture des PPAM

  • Appréhender la culture des PPAM et leur transformation

  • Acquérir les bases économiques et juridiques

  • Savoir mettre en place une microferme agroécologique diversifiée en PPAM
Programme

  • Comprendre les bases de l'agroécologie et en culture des PPAM

    • La filière et les débouchés en France

    • La méthode OBREDIM

    • La culture agroécologique des PPAM

    • La réglementation des PPAM (tisanes et transformations condimentaires)

    • La multi-performance : enjeux économiques, écologiques et sociaux



  • Appréhender la culture des PPAM et leur transformation

    • Les techniques de cueillette sauvage 

    • La reconnaissance de plantes et de leurs usages

    • Les techniques de séchage, équipement, conditionnement et ensachage

    • Le stockage des plantes

    • La distillation: hydrolat et huiles essentielles

    • L'étiquetage des produits à base de PPAM



  • Acquérir les bases économiques et juridiques

    • La viabilité économique d'une ferme en PPAM: chiffre d'affaire, investissement, charges, marge et salaire

    • Les modèles juridiques en PPAM

    • Le mode de commercialisation: étude de marché, notion de prix et de production adaptée

    • Les clés de réussite sectorielles et transverses



  • Savoir mettre en place une microferme agroécologique diversifiée en PPAM

    • Le choix du foncier : les éléments clés à appréhender

    • La multi-performance et l'exercice du métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM

    • Les différentes activités liées au métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM

    • La diversification des activités agricoles sur la ferme

    • Le parcours de formation et les aides à l'installation

    • La mise en place d'un plan d'action selon la méthodologie développée par Fermes d'Avenir


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