Creer sa microferme en PPAM -plantes a parfum- aromatiques et medicinales
Groupe SOS transition écologique formation
Non finançable CPF
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Présentiel
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Objectifs
- Comprendre les bases de l'agroécologie et en culture des PPAM
- Appréhender la culture des PPAM et leur transformation
- Acquérir les bases économiques et juridiques
- Savoir mettre en place une microferme agroécologique diversifiée en PPAM
Programme
- Comprendre les bases de l'agroécologie et en culture des PPAM
- La filière et les débouchés en France
- La méthode OBREDIM
- La culture agroécologique des PPAM
- La réglementation des PPAM (tisanes et transformations condimentaires)
- La multi-performance : enjeux économiques, écologiques et sociaux
- Appréhender la culture des PPAM et leur transformation
- Les techniques de cueillette sauvage
- La reconnaissance de plantes et de leurs usages
- Les techniques de séchage, équipement, conditionnement et ensachage
- Le stockage des plantes
- La distillation: hydrolat et huiles essentielles
- L'étiquetage des produits à base de PPAM
- Acquérir les bases économiques et juridiques
- La viabilité économique d'une ferme en PPAM: chiffre d'affaire, investissement, charges, marge et salaire
- Les modèles juridiques en PPAM
- Le mode de commercialisation: étude de marché, notion de prix et de production adaptée
- Les clés de réussite sectorielles et transverses
- Savoir mettre en place une microferme agroécologique diversifiée en PPAM
- Le choix du foncier : les éléments clés à appréhender
- La multi-performance et l'exercice du métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM
- Les différentes activités liées au métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM
- La diversification des activités agricoles sur la ferme
- Le parcours de formation et les aides à l'installation
- La mise en place d'un plan d'action selon la méthodologie développée par Fermes d'Avenir
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