Complements alimentaires

Introduction

Tour de table : présentation des participants, des besoins, rappels des objectifs et auto positionnement
Statut des compléments alimentaires

Définition des compléments alimentaires en Europe
Comparaison avec les produits à statuts proches : médicaments, dispositifs médicaux, produits cosmétiques
EXERCICE : analyse critique de cas réels de compléments alimentaires. Echanges sur les mentions qui les définissent et qui les distinguent des autres produits.
EVALUATION au fil de la formation à travers des questions-réponses guidées par la formatrice
Décryptage de la composition des compléments alimentaires

Paquet agents améliorants : additifs, arômes, enzymes, auxiliaires technologiques
Vitamines et minéraux : quelles règles respecter ? Formes d'apport, doses
Substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique
Exemples : omega 3, coenzyme Q10
Plantes : exemples de 2 pays
L'arrêté français plantes et ses annexes : plantes autorisées en France, conditions d'utilisation, dossier à tenir à disposition des autorités de contrôle
L'arrêté royal belge : plantes autorisées et conditions d'utilisation
Novel Food : définition et évolutions
EXERCICE de classement de substances (ingrédients, additifs ou plantes) à partir de cas réels ou fictifs proposés par la formatrice pour valider l'acquisition des compétences
Notification / enregistrement

Comment s'applique cette particularité des compléments alimentaires en Europe ?
Les types de procédures : notification ou enregistrement ?
La reconnaissance mutuelle : comment faire reconnaître un produit d'un Etat Membre à un autre ?
L'export : comment obtenir un CVL (Certificat de Vente Libre) ?
EXERCICE : mise sur le marché d'un nouveau complément alimentaire (exemple choisi avec le groupe de participants), les étapes à ne pas oublier.
Notions de qualité

Les textes applicables en alimentaire
Les guides
Conclusion