Certificat de specialisation conduite d-un elevage de production avicole

EPLEFPA - CFPPA Les Sardières - Bourg-En-Bresse

Non finançable CPF

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

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Objectifs

Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier d'élevage avicole :

Définir la conduite de l'atelier d'élevage avicole

Réaliser le suivi et l'analyse des performances technico-économiques et environnementales de l'atelier

Réaliser les interventions liées à la conduite de la production avicole :

Réaliser le suivi sanitaire et les interventions sur les volailles

Optimiser les conditions de vie des volailles dans les bâtiments

Réaliser les opérations relatives à la transformation des volailles (dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des volailles" est retenue) :

Réaliser les opérations d'abattage et de découpe des volailles

Réaliser la préparation de produits à base de volaille prêts à la vente

Programme

Unité capitalisable (UC) - 1. Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier d'élevage avicole

Unité capitalisable (UC) - 2. Réaliser les interventions liées à la conduite de l'élevage avicole

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