Certificat de specialisation conduite d-un elevage avicole et commercialisation des produits

L'éleveur spécialisé en aviculture (poulets, canards, dindes, pintades) assure la responsabilité d'un élevage spécialisé non intensif (chair et/ou production d'oeufs). Il doit être en capacité de réaliser l'ensemble des tâches de l'élevage. Le cas échéant, il assure les opérations d'abattage, de transformation, de conditionnement et de stockage des volailles, en respectant les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Il peut aussi assurer la commercialisation directe des produits de l'exploitation.

• Se former par apprentissage tout en état rémunéré
• Acquérir une compétence complémentaire spécialisée et une expérience terrain
• Devenir responsable d'élevage avicole (exploitant agricole) ou salarié hautement qualifié.