CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

ECOLES CCI DORDOGNE

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère, réaliser des prestations de services en hôtel, café brasserie, restaurant et mettre en œuvre les techniques spécifiques à l'activité, dresser des tables et buffets, élaborer des préparations de base, contribuer à la commercialisation des prestations, respecter les procédures d'hygiène et de sécurité

Programme

Missions en entreprise:

- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations
- Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel

Programme en CFA:
- Domaine professionnel
Travaux pratiques et appliqués / Vente et communication / Culture professionnelle / Sciences Appliquées / Gestion / Prévention Santé Environnement
? Domaine général :
Français / Mathématiques / Sciences / Histoire Géographie / Anglais/ EPS

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