CAP Commercialisation et Services En Hotel Cafe Restaurant

MFR DU RIBERACOIS

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

-Organiser le service en hôtel, café, brasserie et restaurant
-Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
-Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités
-Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
-Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
-Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
-Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
-Communiquer en fonction du contexte professionnel

Programme

Enseignement général :
Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 3)
Mathématiques, Physique-Chimie (coeff.2)
Prévention, santé, environnement (coeff.1)
Anglais (coeff. 1)
Éducation physique et sportive (coeff.1)

Enseignement technique et professionnel :
-Travaux Pratiques (coeff.12)
-Technologie Professionnelle (coeff.4)
-Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.4)
-Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Economique, Juridique et Social
-Chef d'œuvre (coeff.1)
-Certification Sauveteur Secouriste du Travail

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