CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du CAP est un spécialiste dans la commercialisation et service en hôtel-café-restaurant.
Le candidat organise et réalise le ou les travaux demandés permettant de mettre en œuvre les
techniques professionnelles d'hôtellerie, de café-brasserie, de restaurant

Programme

Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes :

L'enseignement général :
- Français, Histoire-géographie, Education morale et civique
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Epreuve de langue vivante
- Prévention Santé et environnement

L'enseignement professionnel :

- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations
- Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel

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