L'ouvrier forestier réalise différentes opérations préalables à la plantation des essences forestières et assure la plantation ainsi que l'entretien des parcelles : dépressage, débroussaillement, élagage, balivage ... Il peut être amené à réaliser l'abattage des arbres. Il peut participer à des actions d'entretien et de préservation des milieux naturels, des abords d'infrastructures, mais aussi à l'aménagement de structure d'accueil du public.

Ce diplôme prépare également l'élève au métier de bûcheron qui réalise l'abattage et le façonnage des arbres selon les impératifs de production (délais, volume de bois coupé ...) tout en appliquant les règles de sécurité et de respect de l'environnement.