Le ou la titulaire de ce CAP agricole assure le maintien et/ou améliore le fonctionnement physiologique du pied du cheval pour sa locomotion : déferrer, évaluer l'état du sabot et l'usure du fer, parer (tailler et râper la corne pour donner la forme), appliquer des ferrures ou de prothèses adaptées, soigner la boîte cornée lors d'un abcès...En plus des techniques de maréchalerie, de sérieuses connaissances des matériaux, des alliages, de la biologie animale et de l'hippologie sont indispensables pour exercer ce métier. La pratique de l'équitation, si elle n'est pas requise, constitue un avantage certain car elle prédispose à une meilleure approche du cheval.