BTS dietetique et nutrition

HEM Santé

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Niveau BAC + 2

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Objectifs

Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
Mettre en œuvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
Dispenser l'éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Améliorer les pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
Intégrer le numérique en santé dans la prise en soin diététique et nutritionnel
Pratiquer la télésanté
Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
Garantir la sécurité sanitaire
Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
Conduire des actions de promotion, de prévention et d'éducation pour la santé dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Concevoir et réaliser des ateliers culinaires adaptés au public visé
Participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine
Assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
Communiquer et interagir dans un contexte d'intervention en santé
Maintenir son environnement numérique de travail sécurisé

Transmettre les connaissances scientifiques, technologiques indispensables à la pratique professionnelle :

contrôler la chaîne alimentaire en collectivité selon la réglementation
conseiller et informer les professionnels (de restauration, de santé...) sur la diététique et l'hygiène alimentaire
prendre en charge des patients de leur admission au régime de sortie ;
- élaborer le bilan diététique et réaliser le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques...) selon la prescription médicale ou la demande individuelle
savoir gérer son activité libérale

Développer une capacité réflexive éthique et apprendre à se positionner au sein des équipes pluridisciplinaires des établissements sanitaires, médico-sociaux