BTS dietetique
DIDEROT EDUCATION CAMPUS
Le titulaire du brevet de technicien supérieur « Diététique » est un professionnel de la santé en matière de nutrition.
Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution…
Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Cet objectif professionnel suppose l'acquisition de compétences requises dans le cadre des différentes activités exercées par ces professionnels :
- Economie et gestion appliquées aux activités relevant de la compétence du diététicien
- Maîtrise des secteurs et des activités professionnelles du diététicien
- Proposition d'une alimentation adaptée à une situation donnée
- Mise en œuvre d'activite?s technologiques d'alimentation
- Bases scientifiques de la die?te?tique
- Bases physiopathologiques de la die?te?tique
Le parcours pédagogique est composé des unités d'enseignement suivantes :
- En première année :
Biochimie / Physiologie ;
Nutrition et Alimentation ;
Anglais ;
Bases physiopathologiques ;
Economie et Gestion ;
Culture générale et environnement professionnel ;
Psychologie ;
Tutorat de stages et préparation au mémoire ;
Diététique thérapeutique ;
Activités technologiques d'alimentation .
En deuxième année :
Biochimie / Physiologie ;
Nutrition et Alimentation ;
Anglais ;
Bases physiopathologiques ;
Diététique thérapeutique ;
Activités technologiques d'alimentation ;
Economie Gestion ;
Culture générale et environnement professionnel ;
Tutorat de stages et préparation au mémoire / soutenance.
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