BP option responsable d-entreprise agricole - Elevage de moyenne montagne - apiculture de moyenne montagne

BIOLOGIE - ÉCOLOGIE : Notion sur les éléments indispensables à la vie - les écosystèmes – les agrosystèmes ==== LE MONDE AGRICOLE : Connaissances de bases en agriculture – la politique agricole commune - les différentes formes d'agricultures - les organisations professionnelles agricoles ==== PILOTAGE : analyser le fonctionnement de l'entreprise - analyser la durabilité de l'entreprise - les indicateurs de performance et leur interprétation - étudier un projet d'adaptation de l'exploitation agricole ==== GÉRER LE TRAVAIL : la sécurité en entreprise – astreinte et organisation du travail - principes généraux sur le coût, les aides, le management à l'embauche ==== CONDUIRE LES ATELIERS DE PRODUCTION : Reproduction des animaux d'élevage - génétique et sélection - croissance et développement - santé animale - alimentation des animaux - Productions végétales pour alimenter les élevages, MODULES SPÉCIFIQUES BOVIN LAIT - BOVIN VIANDE - APICULTURE ==== GESTION ÉCONOMIQUE ET ADMINISTRATIVE : Construire son projet économique et financier prévisionnel sur 3 ans - les indicateurs de performance technico-économique et leur interprétation - les obligations administratives et leur calendrier - la réglementation des activités agricoles - l'accès au foncier – la transmission du patrimoine - les formes sociétaires – enjeux – principes – approche comparative ==== ACHETER et VENDRE les produits agricoles : Les différentes filières - les différents acteurs - les marchés agricoles - les démarches qualité – les signes officiels - commercialiser les produits – les différents circuits de distribution - Les principes d'une négociation ==== TRANSFORMER LES PRODUITS AGRICOLES : Hygiène dans les ateliers de transformation - matériels et équipements - réglementation sur le transport des denrées périssables - réglementation étiquetage - composants et réglementation des produits cosmétiques – principes des diagrammes de fabrication - calculer des rendements en transformation ===== CONDUITE DES ENGINS EN SECURITE : Réglementation – législation - Responsabilité du conducteur - Catégories d'engins – règles de conduite – sécurité – connaissances mécaniques – CACES A /F - VALIDATION POSSIBLE du « certificat de convoyage des animaux vivants » ==== MODULES SPECIFIQUES A D'AUTRES PRODUCTIONS en fonction du projet d'installation