Bloc 3 Conduire un atelier de production helicicole du BP option responsable d-entreprise agricole
EPLEFPA de Besançon
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2112 €
Niveau BAC / BEP / CAP
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Objectifs
- Développer une activité liée à la production hélicicole
- Maîtriser la production d'escargots vivants
Programme
- Décrire l'état des lieux de la filière
- Expliquer la physiiologie et l'anatomie de l'escargot d'élevage
- Pratiquer la production d'escargots vivants
- Conduire un atelier de reproduction
- Organiser la commercialisation des produits de l'héliciculture
- Gérer son atelier hélicicole
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