BC06 -Transformer les produits issus de l-heliciculture- du BP option responsable d-entreprise agricole
EPLEFPA de Besançon
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
En ligne
En présentiel
Nous contacter
1056 €
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En ligne
Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
Objectifs
Développer une activité liée à la transformation hélicicole
Maîtriser la transformation des produits issus de l'héliciculture
Maîtriser la transformation des produits issus de l'héliciculture
Programme
Les caractéristiques de la transformation des produits issus de l'héliciculture
Les principes et étapes de fabrication et les caractéristiques des produits frais, surgelés et stérilisés
La réglementation encadrant l'activité de transformation
Les règles d'hygiène et de sécurité au travail en laboratoire de transformation
La conception des locaux de transformation en lien avec les normes d'hygiène
L'influence des signes de qualité
La gestion des matières premières, du stockage et des ressources en énergie
L'intéraction entre la production et l'activité de transformation
Les indicateurs technico-économiques
Les principes et étapes de fabrication et les caractéristiques des produits frais, surgelés et stérilisés
La réglementation encadrant l'activité de transformation
Les règles d'hygiène et de sécurité au travail en laboratoire de transformation
La conception des locaux de transformation en lien avec les normes d'hygiène
L'influence des signes de qualité
La gestion des matières premières, du stockage et des ressources en énergie
L'intéraction entre la production et l'activité de transformation
Les indicateurs technico-économiques
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
Les formations les plus recherchées
Formation Dijon
Formation Belfort
Formation Mâcon
Formation Nevers
Formation Lons-le-Saunier
Formation Auxerre
Formation Vesoul
Formation Chalon-sur-Saône
Formation Montceau-les-Mines
Formation Beaune
Formation Agroalimentaire CPF
Formation Agroalimentaire en ligne
Formation Agricole CPF
Formation Agricole en ligne
Formation Agronomie
Formation Elevage
Formation Haccp
Formation Permaculture
Formation Maraichage
Formation Apiculture
Formation Agronomie Dijon
Formation Agricole Quetigny
Formation Agricole Vesoul
Formation Elevage Besançon
Formation Elevage Vesoul
Formation Agricole Mâcon
Formation Agricole Dijon
Formation Agronomie Vesoul
Formation Apiculture Vesoul