Ameliorer ses resultats en elevae bovin a l-abattoir saisies et classements des carcasses

Formation digitale à distance  - 1 heure 30

- Clarifier la notion de "saisie" et de « classement »

- Évaluer la situation dans les élevages des stagiaires : compréhension des motifs de saisies sur les bordereau de saisie et efficacité des éventuels changements de pratiques qui en ont découlé

- Se familiariser avec les acteurs et les différents postes de travail de l'abattoir

? Formation à l'Agricampus de Rodez-La Roque et à l'abattoir d'Arsac– 10 heures 30

Partie  1 :  Approche du fonctionnement de l'abattoir et des modalités de saisies et classement des carcasses en abattoir (3 heures 30)

- Découvrir les étapes et les acteurs de l'abattoir d'Arsac

- Échanger avec les techniciens vétérinaires sur les motifs et les modalités de saisies et de classement des carcasses

Partie 2 : Comprendre les différents types de saisies et classements des carcasses en abattoir (3 heures 30)

- Analyse du travail individuel réalisé en FMD.

- Analyse de la visite du site d'Arsac et des échanges avec les différents acteurs

- Comprendre les différents classements carcasses

- Comprendre les différents types de saisies (raison sanitaires ou technologiques)

Partie 3 :  Améliorer ses pratiques pour  limiter les saisies en abattoir (3 heures)

- Importance du bien-être animal sur l'inspection ante et post mortem

- Les autres facteurs de risques des pertes à l'abattoir

- Quelle conduite d'élevage adopter pour limiter les saisies et optimiser l'engraissement en élevage bovin?

Bilan de la formation et évaluation de la satisfaction des stagiaires (0 heure 30)