Alimentation et prise de repas de l’enfant

1. La formation en résumé
Cette formation intitulée "Alimentation et prise de repas de l’enfant" offre une expertise complète allant de l’alimentation lactée à la diversification alimentaire. Elle vise à permettre aux professionnels de la petite enfance d’adapter menus et préparations aux besoins spécifiques des jeunes enfants. Le programme met l’accent sur la préparation de repas équilibrés et attractifs, favorisant l’autonomie de l’enfant lors de la prise des repas. Il s'agit également d'accompagner les enfants dans la découverte sensorielle de l’alimentation tout en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et en tenant compte des rythmes individuels. Cette formation encourage une posture bienveillante et bientraitante, ainsi qu’une collaboration harmonieuse avec les familles.

2. Les thèmes abordés
- Les sept familles d’aliments et leurs qualités nutritionnelles
- Les règles de base de l’alimentation et les recommandations du Plan National Nutrition Santé
- Les besoins nutritionnels spécifiques de l’enfant
- Les techniques culinaires et recettes quotidiennes adaptées
- Les équipements et ustensiles de cuisine appropriés
- Les modes de préparation et cuisson des aliments
- La conservation des aliments et du lait maternel
- La préparation du biberon, gestes et postures
- La gestion des régurgitations et reflux gastro-œsophagien
- Les principes de la diversification alimentaire
- Le plaisir et le développement du goût autour du repas
- La prise en compte des différents régimes alimentaires, liés ou non à des causes spécifiques
- Les violences éducatives ordinaires et les stéréotypes de genre durant les repas

3. Éléments de méthodologie de la formation
La formation s’appuie sur une pédagogie active et bienveillante, destinée à développer des compétences opérationnelles directement applicables dans le quotidien professionnel. Elle favorise une démarche réflexive sur les pratiques d’accompagnement et la bientraitance. Les contenus sont actualisés et présentés de manière à encourager l’échange et le partage d’expériences. Les participants sont amenés à ajuster leurs gestes et postures en fonction des capacités et comportements des enfants, tout en créant une ambiance chaleureuse et propice à la qualité des interactions durant les repas.