▷ CAP Restauration Villepinte (93)

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... produits tripiers dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité et conformément aux exigences de traçabilité ;...

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... volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits. Le titulaire du...

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... Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits.

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... livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des viandes (bovins, ovin, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers), et du...

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Le boucher exerce une profession qui consiste en la transformation, la préparation et la vente de la viande....

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