▷ Offre de Formation Titre professionnel technicien d-intervention en froid et equipements de cuisines professionnelles avec CFA de la CCI Paris Ile-de-France

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Objectifs

Le technicien frigoriste/cuisiniste réalise et assure la mise en route des systèmes de froid, de cuisson et de lavage de cuisines
collectives. Il dépanne également ces installations.
Secteurs d'activités :
- Entreprises de fabrication, d'installation ou de maintenance
de matériel de cuisines collectives (groupes de restauration
et restaurants étoilés)
- Production et maintien de la chaîne du froid (conservation
de produits frais et surgelés)
Évolutions professionnelles :
- Responsable d'un site de maintenance, d'un service ou
d'une entreprise
- Chargé d'affaires, technico-commercial

Programme

Technologie des équipements de cuisson
Lavage et production de froid
Méthodologie de dépannage et maintenance
Physique appliquée
Gestion des contrats et des devis
Automatisme régulation
Réglementation et sécurité
Électrotechnique

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