Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance 1. Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité- Pour les services hébergement, réception, entretien maintenance, restauration et animation :Faire le prévisionnel des besoins en personnelRéaliser les plannings dans le cadre légal et conventionnelRédiger et faire appliquer des procédures de travailOrganiser le travail du service 2. Manager le personnel d'un établissement touristique- Recruter les équipes d'un établissement touristiqueElaborer un plan d'embauche et un plan de recrutementRédiger et diffuser des offres d'emploiPréparer et animer des entretiens d'embaucheIntégrer les salariés- Manager les équipes d'un établissement touristiqueCommuniquer avec les équipesFidéliser les équipesGérer les relations interpersonnelles- Assurer la gestion administrative des ressources humaines d'un établissement touristiqueGérer les formalités d'embauche et de fin de contratGérer les sanctions et les ruptures de contratGérer les éléments variables de la paye et les documents légaux 3. Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale- Concevoir un mix marketing pour un établissement touristiqueRéaliser une étude d'environnement et de marchéConcevoir des offres principales et additionnelles- Dynamiser la commercialisation d'un établissement touristiqueMettre en œuvre une démarche commercialeGérer les tarifs dans le cadre du Yield management- Promouvoir un établissement touristique et ses offresPromouvoir des offres principales et additionnellesGérer la réputation de l'établissement et sa communication sur les réseaux sociaux 4. Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique- Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristiqueElaborer un budget prévisionnelSuivre un budget prévisionnel et ses indicateursPréparer les données comptables- Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financementRéaliser un plan d'investissementCalculer un retour sur investissement Session d'examen