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Objectifs

Connaître les fondamentaux et les règles de sécurité de la micronutrition dans le cadre des soins de confort, de prévention, de bien-être.

Programme

Biochimie des aliments ; Introduction à la biochimie ; Composition de la matière vivante et des aliments ; Les adaptations métaboliques aux différentes circonstances physiologiques ; Le stress oxydatif ; Les sources radicalaires ; Les sources exogènes ; Les sources endogènes ; Processus de détoxification hépatique ; Complémentation et phytothérapie

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