Master mention Nutrition et sciences des aliments - parcours Alimentation- agro-alimentaire- developpement durable -A3DD

Université de Bourgogne - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
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Entreprise
Étudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau > BAC + 5
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 21 - Dijon
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 21 - Côte-d'Or
  • 25 - Doubs
  • 39 - Jura
  • 58 - Nièvre
  • 70 - Haute-Saône
  • 71 - Saône-et-Loire
  • 89 - Yonne
  • 90 - Territoire de Belfort
Objectifs
Contrôler et manager la qualité et la sécurité des aliments

Concevoir, mettre en place et gérer un projet de recherche ou de développement

Former et animer des équipes

Contribuer au management de l'environnement

Auditer/certifier des organisations et démarches d'entreprises et préconiser des évolutions

Assurer la responsabilité d'une production, de la logistique

Assurer la responsabilité d'un laboratoire

Participer au management du service commercial

Contrôler, manager et piloter la production

Contribuer à la stratégie de l'entreprise
Programme
Cette formation de Master 2 Alimentation, Agro-Alimentaire et Développement Durable (A3DD) par ses enseignements s'attache à transmettre aux futurs diplômés un socle de connaissances théoriques et des compétences spécifiques indispensables aux fonctions relatives au développement durable dans le secteur agro-alimentaire :

Compétences transversales

  • gérer un projet

  • analyse et résolution de problèmes en s'appuyant sur les connaissances théoriques acquises

  • connaissance de la structuration et des différentes parties prenantes du secteur agro-alimentaire

  • capacité à interagir avec des interlocuteurs divers et à trouver la personne ressource

  • aide à la décision et à l'orientation stratégique

  • communication interne et externe sur les démarches de développement durable et RSE

Compétences opérationnelles


  • aptitude à mobliiser et à appliquer les connaissances acquises (ISO 26000, ISO14001,…)

  • rédaction de rapports Responsabliité Sociétale des Entreprises et Global Reporting Initiative

  • gestion d'audit et de certification

  • cycle de vie

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