Jour 1 :
Le savon
Qu'est ce qu'un savon ? (histoire et chimie), les propriétés d'un savon, les réactions de saponification, la méthode de saponification : savon pâte et savon liquide, Que contient un savon liquide ? Décryptez les étiquettes, Quels sont les avantages d'un savon pâte et d'un savon liquide.

Les ingrédients de base
Les alcalis, Les matières grasses et leur impact dans la formulation, Acides gras saturés/insaturés, Acides gras à chaîne courte/chaîne longue, Parfumer au naturel, Autres ajouts (Miel, glycérine, esfoliants, épaississants..)

Le procédé dé fabrication du savon pâte/liquide
Les règles qualité et sécurité à respecter, Les différentes étapes de fabrication (fiche de fabrication, préparation, pesée, saponification, séquestre, contrôle, incorporer des ajouts : miel, exfoliant), le choix des ingrédients, pesée et ordre d'introduction, dilution, neutralisation, Epaissir au naturel, Le matériel de fabrication, les défauts.

Jour 2
Atelier de fabrication d'un savon liquide - Méthode classique (cuisson) et méthode optimisée (sans cuisson)
Calculer ses recettes, choix des ingrédients, Fabrication, Contrôles en cours de fabrication.

Jour 3
Ateliers de fabrication d'un savon liquide - Méthodes avec et sans cuisson (suite et fin)
Dilution, Neutralisation, Ajouts : épaissir au naturel et parfumer aux huiles essentielles.

Atelier de fabrication d'un savon pâte
Calculer sa recette, choix des ingrédients, Fabrication, Contrôle en cours de fabrication.

Produits fabriqués : 2 savons liquides selon les deux méthodes de fabrication et 1 savon pâte (type savon hammam).