Developpement durable gaspillage et gestion des dechets -cuisine
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Objectifs
Acquérir les attitudes nécessaires à la réduction du gaspillage alimentaire afin de respecter les obligations législatives loi numéro 2016-138 du 11 février 2016 : (lutte contre le gaspillage alimentaire) tout en redonnant de la valeur aux restes.
Programme
Le gaspillage alimentaire.
La réglementation.
Comment maîtriser le gaspillage alimentaire ?
La communication.
Suivre sa démarche.
Les solutions et les corrections.
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