Certificat de specialisation organisateur de receptions

GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

1 €

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation Organisateur de réceptions est un professionnel qualifié en production
culinaire et en service, chargé de coordonner l'ensemble des prestataires d'une manifestation événementielle
autour de différents types de restauration. Il assure des fonctions d'organisation, de coordination et de gestion.
Dans le cadre de ce métier, il sera également amené à négocier une prestation et à participer à la recherche et au
développement de nouveaux produits et concepts. Il peut être employé chez un traiteur, dans un hôtel ou un parc d'exposition, ou dans toute entreprise de prestations événementielles.

Programme

- Étude commerciale et technique de réceptions
- Négociation commerciale et organisation de réception à caractère innovant
- Réalisation de réceptions

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