CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

CFA EC 72 CFP Sainte Catherine

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribution à l'organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel

Contribuer au confort et au bien-être de la clientèle
Travailler dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries
Organiser des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services
Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service
Accueillir les clients, prendre des commandes, préparer et servir les plats et boissons
Réaliser des préparations et présentation de certains mets (entrées froides, plateaux de fromages, etc…)
Mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, assurer un room service ou entretenir une salle de bain

Programme

Travaux pratiques / techniques appliquées
Sciences appliquées - technologie professionnelle - Gestion appliquée - accompagnement projet professionnel - Anglais - Mathématiques - sciences physiques - Français - Histoire - géographie - EPS- Chef d'oeuvre

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