CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant
GRETA-CFA Sud Champagne
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Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Contribuer à l'accueil et au bien-être de la clientèle.
Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et mettre en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
Contribuer à la commercialisation des prestations ; respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Programme
- Travaux pratiques (TP) de restaurant, café-brasserie et hôtellerie.
- Technologie professionnelle
- Hygiène alimentaire
- Sciences et gestion appliquées HCR
- Prévention Santé Environnement (PSE)
- Français
- Histoire Géogrqphie
- Mathématiques
- Anglais
- Sciences physiques et chimiques
- Enseignement moral et civique (EMC)
- Arts appliqués
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