CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Non finançable CPF
Demandeur d'emploi / Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 68 - Thann
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
L'apprenant en CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant :
- Se charge de l'accueil des clients, de la vente, de la prise des commandes et du service des plats et des boissons.
- Prépare la salle, dresse les tables et participe au nettoyage de la salle.
- Réalise des opérations simples de flambage, découpage, préparations de boissons et de présentation de certains plats (ex : plateau de fromage).
- En hôtellerie, il est capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain.
Programme
Enseignements généraux :
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue Vivante (LV).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Prévention Sécurité Environnement (PSE) et Sciences.
- Gestion appliquée.
- Technologie professionnelle.

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