CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

Le titulaire du CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant s'occupe principalement de l'organisation des prestations,
l'accueil, la commercialisation et les services.

Sous l'autorité hiérarchique, il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. Il maîtrise les techniques des
arts de la table et du service. Il contribue à la commercialisation des prestations, il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur et sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.

Il peut être amené à s'occuper des préparations comme : le découpage, le flambage, la réalisation des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).