CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

CFA régional Jean Bosco

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 59 - Cambrai
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs
Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
Contenu pédagogique :

PÔLE 1 – Organisation des prestations en Hôtel-Café-Restaurant

Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage

Contribuer à l'organisation des prestations

PÔLE 2 – Accueil, commercialisation et services en HCR

Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation

Préparer les prestations

Réaliser les prestations et en assurer le suivi

Communiquer dans un contexte professionnel

EG1 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique

EG2 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques

EG3 : Éducation physique et sportive

EG4 : Langue vivante – Option Anglais

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