CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant
CFA régional Jean Bosco
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique : contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; contribue à la commercialisation des prestations ; respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
Travaux pratiques de restaurant ou en hôtellerie
Technologie professionnelle
Hygiène alimentaire
Sciences appliquées à la restauration
Prévention Santé Environnement
Connaissance de l'entreprise et de l'environnement
économique
Français – Histoire Géographie
Mathématiques
Anglais
Education Physique et Sportive
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