CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant
CIFA Yonne
Le titulaire du CAP occupe un poste dan le secteur
de HCR sous l'autorité hiérarchique il contribue à l'accueil et au bien
être d'une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de
services en hôtel, café –brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques
spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations
et respecte les procédures d'hygiène et sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse
de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
M1 : TRE et accompagnement à l'emploi 18h
M2 – Techniques professionnelles 307h
M3 – Technologie 66h
M4 – Sciences appliquées 30h
M5 – Gestion appliquée 35h
M6 – Compétences sociales 22h
M7 – Prévention Santé Environnement (PSE) 35h
M8 – Français – histoire géographie – enseignement moral et civique 45h
M9 – Mathématiques Sciences 30h
M10 – Anglais 56h
M11 – Sensibilisation à l'internet et aux TIC 21h
M12 – Stages en entreprises 490h
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