▷ Offre de Formation CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant - 1ere et 2eme annee -en apprentissage avec AIDAMCIE - CFAIE de Val-de-Reuil

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Le/la serveur(euse) / employé(e) en restauration, assure des prestations à la fois relationnelles, commerciales et organisationnelles en contribuant à :

• La réception, le contrôle et le stockage des marchandises

• L'accueil et le bien-être de la clientèle française et étrangère

• La commercialisation et le service des prestations dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité

• La communication entre salle et cuisine (et autres zones de production)

Dans tout les établissements du secteur Café Hôtellerie Restaurant, du café brasserie au restaurant gastronomique.

Dans le secteur touristique (villages de vacances, établissements de santé et bien-être, restauration embarquée – terre, mer, air…)

Programme

Enseignement professionnel

Bloc 1 : Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

- Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités

Bloc 2 : Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

- Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation

- Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

- Communiquer en fonction du contexte professionnel

Enseignement général

Bloc 3 : Français et histoire géographie et enseignement moral et civique

Bloc 4 : Mathématiques et physique chimie

Bloc 5 : Education physique et sportive

Bloc 6 : Prévention santé environnement (PSE)

Bloc 7 : Anglais

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Les formations les plus recherchées