Planifier, organiser et contrôler le travail du personnel des étages (femmes et valets de chambre, lingère...).
Gérer les stocks et des budgets (matériels-produits linge) pour le service hébergement.
Maîtriser les techniques professionnelles (remise en état des chambres et des lieux communs).
Communiquer avec les clients, les services et la hiérarchie de l'établissement.
Communiquer en langues étrangères : surtout l'anglais.
Participer au recrutement et à la formation du personnel.
Appliquer les démarches de qualité : respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité.