Née à Rennes, l'entreprise familiale Ferré Hôtels compte aujourd'hui 90 hôtels en franchise (Mercure, Novotel, Ibis, Kyriad...) Tous les hôtels s'échelonnent de une à quatre étoiles. Depuis cette année, la société travaille aussi avec B&B et Brithotel.
Pour s'assurer un vivier de candidats potentiels aux prises de responsabilités dans leur entreprise, la société dispense également une formation en alternance offrant l'accès à un CDI : Assistant exploitation hébergement. Pour les alternants, c'est aussi l'opportunité d'intégrer une structure privilégiant la promotion interne de ses collaborateurs. Depuis trois ans, la société hôtelière a déjà accueilli 5 promotions comptant environ 8 alternants. Cette formation de 12 mois se déroule à 80% sur le terrain, dans un hôtel. Un tuteur initie l'alternant aux bases de leurs métiers. Il y apprend notamment le sens du service, de l'hébergement, la gestion des étages et il peut même être amené à découvrir le métier de cuisinier. Les alternants apprendront également la e-distribution, la vente de chambres en ligne, ainsi que le yield-management.
La formation qui débute en septembre est dispensée par la Faculté des métiers de Rennes et est ouverte à des personnes issues des métiers de l'hôtellerie souhaitant se perfectionner mais aussi à des gens voulant découvrir le métier. Elle est offerte par l'entreprise et est rémunérée. Elle s'effectue dans le cadre d'un contrat de professionnalisation devant aboutir à une embauche en CDI. Ainsi, à l'issue de leur formation, 70% des alternants trouvent un emploi au sein de Ferré Hôtels. Cette formation s'adresse aux postulants ayant entre 18 et 26 ans, à condition d'être mobile sur toute la France. Pour postuler, vous pouvez envoyer votre dossier à l'adresse suivante : rh-hotellerie@ferre-hotels.fr.