▷ Offre de Formation Élaborer un Dossier d'Agrément Sanitaire avec Groupe Lexom

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

930 €

Durée

14h sur 2 jour(s)

Pré-requis

Il est recommandé de maîtriser les notions relatives aux exigences HACCP

Certifications

OPQF Greta Plus ICPF Datadock NF Service Formation Professionnelle Qualiopi

Le plus de la formation

Session Garantie au 1er inscrit, pas d'annulation!

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Décrire la méthode haccp
Elaborer un dossier d'agrément sanitaire
Améliorer votre établissement

Programme

1. À l'issue de la formation les participants seront préparés à :

Aucune description disponible.

2. Définir la réglementation

Déclaration, agrément, dérogation
Paquet hygiène
BPH
Directive européenne et règlement 852/2004
Arrêtés

3. Décrire les 11 points clefs de la méthode haccp

Hygiène du personnel
Nettoyage et désinfection
Date limite d'utilisation optimale (DLUO)
Date limite de consommation (DLC)
Organisation du travail
Contrôle de réception
Stockage
Chaîne du froid
Cuisson
Liaison chaude et froide
Gestion des restes
Déchets
Transports

4. Construire le pms

Traçabilité
Non-conformité
Prévention des risques à tous les stades
Mise en place d'un classeur Qualité

5. Structurer le dossier d'agrément

Descriptif de l'activité (matières premières, fournisseurs, fabrications...)
Sommaire
Différents éléments obligatoires

6. À l'issue de la formation, les participants seront préparés à :

Aucune description disponible.

Sessions garanties

dès le 1er Inscrit

Formations courtes

accessibles à tous

Formateurs pro.

Expert du domaine

Centre

À propos du centre Groupe Lexom

Le Groupe Lexom c'est une histoire d'hommes et de femmes réunis autour de valeurs communes et indispensables pour la réalisation d'un objectif commun : Votre réussite !

Le groupe Lexom est un organisme de formation spécialisé en droit, comptabilité, fiscalité et paie.

Notre offre en deux mots : Avec un catalogue de près de 500 formations, nous couvrons tous les domaines du droit, de la comptabilité, de la fiscalité et de la paie. En choisissant Lexom, vous vous assurez une formation de qualité avec des formateurs reconnus pour leur professionnalisme et leur pédagogie.

En quoi sommes-nous différents ?

Lexom, c'est une nouvelle approche de la formation qui nous permet de répondre à vos exigences partout en France (280 centres de formation). Proximité, réactivité, souplesse et qualité de service sont nos maitres mots.

C'est également l'innovation pédagogique par le développement de modules de formation à distance (e-learning, mix learning)