Troubles de deglutition chez la population neurologique et geriatrique Comprendre- detecter- orienter et adapter - une prise en soin pluridisciplinaire

Hôpital La Musse

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Objectifs

Transmettre les données nécessaires à une prise en soin de la déglutitionpluridisciplinaire
Connaitre les principaux mécanismes physiologiques de la déglutition, le parcours desoin centré sur la déglutition, les différentes techniques d'aides à l'alimentationadaptée et les différentes installations et positionnements

Programme

Physiologie et pathologies de la déglutition

détection et évaluation de la déglutition
Anatomie et physiologie
Fausses-routes et capacités fonctionnelles de la déglutition
Presbyphagie
Troubles de la déglutition oropharyngée
Troubles de la déglutition oesophagienne
Déficits fonctionnels de la déglutition, troubles cognitivo-comportementaux,
épidémiologie, complications
Détection des troubles de la déglutition
Atelier pratique: formation et passation d'un test de dépistage, conduites
préventives

Résolution de problèmes, ateliers pratiques et éthique

Bilan orthophonique et examens diagnostiques (pharyngographie et
nasofibroscopie)
Moyens compensatoires: installation, positionnement, différentes techniques
d'aides à l'alimentation
Conduites d'urgence
Focus sur l'hygiène bucco-dentaire
Adaptation des textures et présentation de la nomenclature IDDSI
Ateliers pratiques: épaississement et manipulation de viscosités, dégustation et
jeu de rôle d'aide à l'alimentation
Réflexions éthiques autour des troubles de déglutition et des adaptations
alimentaires

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